Le Phénicien est, depuis des années, une référence de la cuisine libanaise autour de Montpellier. Avec sa déco- ration complètement renouvelée, Le Phénicien se montre très hospitalier, une valeur sûre de l’état d’esprit libanais. Autour d’Abbas, l’équipe est particulièrement accueillante et pro. Ici, que vous veniez déjeuner, dîner ou commander des plats à emporter vous serez bien accueilli. Avec ses grillades au feu de bois (kafta, chawarma chichetaouk ou entrecôte…) sans oublier le Tartare de bœuf à la libanaise et ses spécialités qui composent les mezzés, vous ne saurez plus où donner de la tête…
Variée, conviviale et savoureuse, la cuisine libanaise est une sorte de vaste chant d’amour aux nombreuses richesses gustatives du pays. Bien qu’elle ait été particulièrement influencée au fil des siècles par les différents peuples installés lors de périodes plus ou moins longues sur son territoire, elle garde tout de même son origine propre et une particularité qui fait d’elle ce qu’elle est aujourd’hui malgré ses pérégrinations et ses mutations avant de parvenir jusqu’à nous. Pays montagneux par excellence et qui a les pieds dans la Méditerranée, le Liban possède pourtant un climat idéal qui lui offre fruits et légumes presque à volonté toute l’année. Déjà dans la Bible, il était fait mention du pays de Canaan (ancien Liban) et de la grande finesse de sa gastronomie. L’origine de cette cuisine se trouve donc haut perché dans les montagnes, sous les vagues de Méditerranée et dans chaque rayon de soleil qui fait pousser légumes et fruits. Avec Le Phénicien, pas besoin de franchir la Méditerranée pour découvrir cette gastronomie d’un rare richesse. Attention cependant, n’hésitez pas à réserver, surtout en fin de semaine, car le restaurant affiche souvent complet ! De bon augure pour tous les gourmands !
Parc Zone d’Activité Biste II
34670 Baillargues
04 67 03 15 21