Délices à l’italienne.
Depuis une quinzaine d’années, la cuisine italienne déjà célébrée autour du globe ne cesse de progresser en France. Il y a bien sûr les pizzeria mais également les trattorias qui s’ins- tallent un peu partout en ville. Parallèlement, des spécialités populaires prennent aussi leur essor comme les panzerotti, une spécialité des Pouilles. Vous les reconnaîtrez facilement, ce sont des chaussons de pâte à pizza fraîche, farcis (salés ou sucrés) qui diffèrent de la pizza par sa pâte frite en beignets. Ici, une famille en a fait sa spécialité et prépare sur place dans le labo ouvert sur la boutique cet étonnant chausson garni. La pâte est délicieuse, parfaitement dosée et les ingrédients de la farce sont frais et choisis avec soin pour des saveurs qui feront vibrer vos papilles. Pour l’entrée, vous pourrez goûter aux panisses farcis aux pois chiche. Côté dessert, les glaces à l’italienne à la fleur de lait ne vous laisseront pas de marbre. N’hésitez pas à commander à l’avance pour emporter toutes ces spécialités délicieuses que vous apprécierez tranquillement chez vous ou au bureau…
20, avenue Georges Clémenceau
Montpellier
04 67 05 17 97