Une belle table qui s’adapte à la crise !
C’est la fin de l’année 2018 que le jeune chef Laurent Cherchi a ouvert sa première table à quelques pas de la place de la Canourgue. Baptisée Reflet d’Obione, clin d’œil au petit arbrisseau qui pousse dans les zones humides du Sud, le restaurant est désormais ouvert tous les midis du mercredi au dimanche inclus. Ici, la cuisine se veut saine et adaptée à tous. Que vous soyez végétarien, végétalien ou vegan ou que vous avez des restrictions alimentaires particulières, ici vous êtes les bienvenus ! En effet, le chef, Laurent, lui-même intolérant au gluten, attache un intérêt particulier au lien étroit entre alimentation et santé. Par sa cuisine, il valorise de nombreuses céréales et élabore un travail de recherche important autour des végétaux et des plantes comestibles. Il a d’ailleurs été récompensé l’année dernière par le guide Michelin pour cela. L’établissements’inscrit dans une démarche« écoresponsable » et met en valeur le territoire dans lequel il s’inscrit.
29 Rue Jean Jacques Rousseau
Montpellier
04 99 61 09 17