Cette semaine, c’est en dehors du centre-ville que nous vous invitons à découvrir le Bazar à l’Aiguelongue. Plus connu pour son ambiance résidentielle, ce quartier accueille Le Bazar, un restaurant connu depuis longtemps par les Montpelliérains. Accolé au Club 7, un magnifique centre sportif de remise en forme, le Bazar a toujours bénéficié d’une jolie réputation. L’atmosphère est toujours aussi agréable. A la belle saison, on aime profiter de sa superbe terrasse ombragée au milieu des arbres et des plantes vertes. Mais en hiver, c’est la salle restructurée et sa superbe cheminée qui remportent tous les suffrages. En cuisine, on propose du “vrai“ fait maison comme le précise la carte. Cette dernière n’est pas pléthorique, c’est d’ailleurs un bon signe lorsqu’on propose ce type de cuisine traditionnelle à base de produits de saison. Voici quelques exemples de ce que vous pourrez découvrir à la carte. En entrée, goûtez la Terrine de foie gras mi-cuit faite maison avec son chutney de figues et poivre de Sichuan bouquet de mesclun aux éclats de noisette ou le Gravlax de boeuf mariné à la marjolaine écorces de citron bio et poivre Timut, vinaigrette de tomates confites cromesquis au parmesan et pignons de pin. Pour la suite, si vous êtes poisson, optez pour les Seiches fondantes poêlées en persillade sur un coulis de Piquillos émulsion- nés à l’huile d’olive, riz parfumé. Plutôt viande, le Mignon de porc en croûte des alpages jus corsé aux champignons, garniture du moment ou le Magret de canard entier rôti au miel d’acacia et vinaigre de cidre, frites maison et mesclun sont parfaits. En dessert, le Pavlova ananas passion espuma Pina Colada ou le Baba au Limocello et Kumquats confits chantilly au mascarpone et vanille fraîche sont une belle conclusion. Avec des Ardoises du jour à moins de 20€ et une carte à prix doux, le soir et le week-end, Le Bazar demeure encore et toujours une bonne adresse.
448 Rue de la Roqueturière
34090 Montpellier
04 67 02 15 40
www.restolebazar.com