L’Asie à votre porte
Situé dans le quartier de l’Ecusson, à deux pas de la place de la Canourgue, ce restaurant fait la fusion entre la cuisine asiatique (Corée et Japon) et notre cuisine traditionnelle. D’abord installée à Teyran, la chef Amélie Young Min a pris ses quartiers dans la capitale héraultaise voilà plus d’un an. Son objectif : vous faire partager sa cuisine saine et gourmande et tenter ensemble une approche toujours plus gastronomique de l’Art culinaire asiatique. Elle vous propose des accords mets-vins de qualité exceptionnels qui ont d’ailleurs été re- marqués et salués par le guide Gault et Millau. Le restaurant tire son nom de l’umami, cette mystérieuse cinquième saveur présente dans la cuisine nippone. La chef vous propose sa vision de la cuisine France/Asie. Elle élabore quotidiennement une carte empreinte de son pays d’origine, la Corée du sud, tout en mariant idéalement la culture culinaire japonaise et les produits de son pays d’adoption, la France. Outre la belle carte, vous pourrez découvrir le Bento du midi (l’équivalent de la bonne gamelle du salarié cher à nos grands-mères, proposé toute la semaine à 14,90€. Une façon originale de découvrir l’excellente cuisine de ce restaurant atypique.
15 Rue Jean Jacques Rousseau
Montpellier
04 67 92 75 95
e-macontact@umami-cinquiemesaveur.com