Si ce restaurant s’appelle Le Vertigo, ce n’est pas pour n’importe quelle raison…
Si vous êtes un cinéphile averti, ce nom évoque le chef d’œuvre d’Alfred Hitchcock où l’on voyait James Stewart en proie à des vertiges impossibles, manipulé par l’ensorceleuse Kim Novak. Ici, on ne parle pas de cinéma mais tout simplement d’un lieu unique à Montpellier, un roof top avec piscine qui n’a pas son pareil dans la région. Installé tout en haut de l’hôtel Pullman, dans le quartier d’Antigone, ce haut lieu (sans jeu de mots) de gourmandise offre une vue à couper le souffle… D’ailleurs lorsque des artistes en tournée promotionnelle passent à Montpellier, il n’est pas rare qu’ils organisent leur rencontre de presse dans ces lieux. Dans la grande salle à l’atmosphère chic et feutrée, on profite de la lumière naturelle qui arrive par les grandes baies vitrées. Bien entendu, dès que les beaux jours sont là, c’est sur la terrasse autour de la piscine qu’ont lieu tous les évènements. Tous ceux qui ont participé aux soirées musicales du Pullman en gardent un souvenir inoubliable. Le lieu, son panorama et l’ambiance en font un lieu unique. Côté cuisine, vous allez vous régaler en suivant le fil des saisons et de l’inspiration du chef qui associe les produits en fonction de ses inspirations qui sont raffinées et inventives. Vous pourrez découvrir cette cuisine lors d’un déjeuner ou pour dîner. A midi, le plat du jour à 19€, les formules à 22 ou 25€ permettent de se faire une bonne idée des talents du chef. Pour vous mettre l’eau à la bouche, imaginez-vous déguster un Tartare de loup au citron caviar, un Crémeux de champignon à l’huile de truffe, raviole de foie gras, baguette toastée à l’ail ou un Filet mignon de veau de l’Aubrac, pomme fondante et légumes du marché pour conclure ensuite par une Douceur glacée passion framboise. Une invitation à la gourmandise que l’on peut difficilement refuser…
Le Vertigo Rooftop Hôtel Pullman
1 rue des pertuisanes
Montpellier
04 67 99 72 72