Cette adresse installée face à l’Esplanade du général De Gaulle , à deux pas de la place de la Comédie, est depuis des années le rendez-vous des amateurs de bonne viande. Ici, l’ambiance brasserie et la cuisine maison sont garanties et ont été saluées par le Gault et Millau. Dans la salle principale ou à l’étage, on aime s’installer sur les confortables banquettes en regardant les graffitis composés sur le plafond bas tout de noir orné. Une grande terrasse permet également de profiter du soleil hivernal. Il vous sera proposé une sélection de viandes, côtes de Boeuf, Steaks tartares, carpaccios de boeuf, burgers et frites maison, grillades de viandes et des salades, accompagnées de bons vins dans un cadre bistrot vintage. Avant de dîner, vous pourrez boire un verre au comptoir et déguster quelques tapas à partager entre amis. Une fois attablés, le choix des entrées est plus qu’intéressant pour ceux qui apprécient la cuisine traditionnelle de brasserie. Tartare de Haddock JC David et pommes vertes, bel os à moelle fendu en bateau, on se régale avec des plats particulièrement copieux. Pour la suite, vous aurez le choix entre le plat historique, un Fondant de volailles aux cèpes et sa crème ou le Fameux tartare de bœuf d’Aubrac façon Boris. Si vous n’êtes pas viandard, vous apprécierez la possibilité de déguster des huitres ou d’excellents plats de poisson. Côté dessert, tout est maison et évolue en fonction de la saison. Idéal pour le déjeuner ou le dîner en couple ou entre amis, le lieu se prête aussi aux repas d’entreprises. N’hésitez pas à réserver votre espace si vous voulez organiser une soirée privée…
17 Boulevard Sarrail
34000 Montpellier
04 67 02 82 38 – www.chezboris.com