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A la Bonne Bouille • Lattes

by sortirmontpellier

C’est au cœur de Port-Ariane, sur les quais du port, que le restaurant la Bonne Bouille s’est installé. Ici, que l’on soit en hiver ou en été, on est toujours dépaysé. Il est vrai, qu’ici, face au port à seulement 10 minutes de la Comédie, on a la sensation d’avoir pris le large… On s’imagine aisément descendre le Lez en péniche et partir explorer les canaux de Camargue. Depuis 1994, l’enseigne, d’abord installée à Montpellier aux Arceaux, a depuis longtemps conquis tous les amateurs de poissons. Le décor est design et contemporain dans la salle chaleureuse qui souvent accueille des expositions, vous y partagerez une ambiance détendue.

Si vous avez envie de grand air, direction la terrasse protégée. A midi mais surtout le soir, on se croirait presque sur les grandes marinas de la côte d’Azur. En cuisine, le chef et son équipe font plus qu’assurer. La spécialité, qui a donné son nom au restaurant, c’est bien sûr la bouillabaisse. Si vous voulez la déguster, il vous faudra la commander 48h à l’avance et être deux minimum, gage d’une VRAIE bouillabaisse artisanale. Le midi, les formules adaptées à tous les budgets (plat du jour à 11€ et formule à partir de 13,50€) ont déjà convaincu bon nombre d’habitués qui travaillent dans les alentours.

Des planches repas thématiques (Bouchère, Espagnole, Marine, Terroir ou Italienne) avec un assortiment de spécialités sont aussi proposées. En soirée, l’ambiance est plus cosy et les menus et la carte donnent un bel aperçu des talents du chef. Velouté de potiron et Queue d’écrevisses, Filet de loup en paupiette, petite farce menthe fraiche et pignon, Fricassé de seiche au chorizo et Cébettes, si vous êtes plutôt Mer et Escalope de foie gras poêlée sur, moelleux de pommes caramélisées ou Ti bone de veau rôti aux gousses d’ail si vous êtes plutôt Terre. Avec un excellent rapport qualité/ prix, la Bonne Bouille demeure encore et toujours une bonne adresse.

Résidence le Rialto – Port-Ariane
34970 Lattes
04 67 15 30 61 – http://www.restaurantlabonnebouille.com/